自宅でお抹茶を楽しむ
第1号【2004年 秋】
お抹茶を |
新鮮な抹茶と茶筌をご用意ください。お茶碗はご家庭にある大きめなものでOKです。あとは茶漉し、熱いお湯をご用意ください。 |
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立てる前に |
洋菓子よりも和菓子のあんこ系の甘いものをお召し上がりください。 |
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美味しく |
温めたお茶碗に、お抹茶をスプーンに小さじ１杯弱はかり、茶漉しでふるいながらお茶碗に入れます。その後約90度のお湯を70〜80ccお茶碗に注ぎます。 |
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いよいよ |
茶筌をお茶碗の前後に強く早く動かして泡立てます。充分泡立った所で表面の大きな泡を茶筌の先でつぶして完成です。熱いうちにお召し上がりください。 |
 ◎残ったお抹茶（粉）は冷蔵庫で保存すると 長持ちしますよ。 |